枚方の和菓子処　大黒屋の絶品スフレチーズケーキ

今回ご紹介するのは枚方市（ひらかたし）にある和菓子処、大黒屋のスフレチーズケーキです。
※関西以外の方はなかなか”ひらかた”と読めないらしいですよね。

大黒屋本店　　これぞ和菓子屋って感じですよね

と思われるかもしれませんがここのチーズケーキはほんとに美味しいんです！

今回大黒屋のスフレチーズケーキをご紹介したくて大黒屋のホームページを少し拝見させていただいて知ったことなんですが大黒屋は創業が天保年間（1830年から1844年までの期間のこと）ということで僕の想像以上に歴史のあるお店だったんだと知りました。

店舗は枚方市大峰元町に本店があり、JR津田駅前店、宮之阪店の3店舗を展開しています。又、創業当時は旅籠屋（旅館業）を営んでおられてその時に培った、「おもてなしの心」が代々受け継がれ現在に至っているとの
ことなんですが、今回その「おもてなしの心」を感じれる出来事がありましたので後ほどご紹介いたします。

僕が大黒屋のスフレチーズケーキを知ったのは今から約27年前になります。その当時、建築関係の営業をしていたのですが、いつもお世話になっていた先輩の職人さんが枚方での現場作業の帰りにお土産として買ってきて
くれたのがこの大黒屋のスフレチーズケーキだったのです。

箱に入ってます　税込み796円

冷やして食べても美味しいです

ふわふわなので切り分けるときは慎重に（少し崩れちゃいました）

初めて食べた時の衝撃がすごくて今でもその時の職人さんとのやり取りを鮮明に覚えているほどです。

今から27年前の1995年のお話しです。関西人ですので関西弁のやり取りそのままでいきます。

20代の営業マンが初めて大黒屋と出会った日

職人さん：お土産買ってきたぞ～！
く～と：えっ、マジですか？
職：大黒屋のチーズケーキ知ってるか？
く：知らないです。美味しいんですか？
職：まあ、食ってみ。（食べてごらん）ビックリすんぞ！（ビックリするよ）
く：そんな美味しいんですか？
職：食ったらわかるて！（食べたらわかるから）めちゃくちゃ旨いぞ！
く：ほんまですか～？（ほんとですか～？）
職：ええ～から、はよ食え！！（とにかく早く食べてごらん）ビックリすんぞ！（何回言うねん！く～と心の声）
く：いただきま～す！　えっ！！うっま！　何ですかこれ？口の中で一瞬で無くなるんですけど！ふわっふわっじゃないですか！
職：やろ！？（どや顔①）
　　ビッックリするやろ？（どや顔②）
　　めちゃくちゃ旨いやろ？（どや顔③）
く：めちゃくちゃ旨いですね！なんですかこの食感？こんなん初めてですよ！
職：そやろ、俺も初めて食ったときビックリしたもん。
く：えっ、どこで売ってるんですか？
職：枚方の津田にある大黒屋っていう店や。
く：えっ、枚方にそんな店あるんですか？なんぼですか？（いくらですか？）
職：500円や。（どや顔④）
く：安っす！！500円ですか？この大きさで、この味で500円ですか？安っす！！安すぎません？
職：こんなもん、なんぼでも買えんぞ！
　（こんなの、どんなにたくさんでも買えるよ）
く：なんぼでもは無理ですわ・・・。
職：買えるて！（買えるよ！）10個買っても5000円やぞ！
く：（心の声）なんぼでもちゃいますやん・・（どんなにでもと違うじゃないですか）

こんなやりとりでした。(笑)

こんなに美味しいチーズケーキがあったことにもビックリでしたし当時は価格も500円でその安さにもビックリしました。

それとなんといっても初めて感じたふわっふわっの食感と口の中ですぐに溶けて無くなるような感覚と控えめな甘さでいくらでも食べれてしまうチーズケーキとしての美味しさもすべてが衝撃でした。

その当時職人さんから教えていただいたのはJR津田駅前の店舗だったのですが人気が出始めていた頃でお店に行っても出来上がるのを待たないといけないこともありました。

でもそのおかげで出来立てのスフレチーズケーキを食べれることが多く、出来立てのフワフワ感は又、別格の美味しさがあります。

僕は最初に食べたのがほぼ出来立てのスフレチーズケーキでしたのでそちらの方がお気に入りです。

大黒屋のスフレチーズケーキを職人さんから教えていただいてから今度は僕が他の社員にお土産として買って帰ったり、友人宅に行くときのお土産に持って行ったり、今でも自宅用、お土産用に購入しています。

いちごみるくスフレや人気のまあるいチーズケーキもあります

27年経った今でも間違いない美味しさのままで価格は時代の変化で当然アップしていますがそれでもこの美味しさと大きさで税込み796円は安いと思います。

和菓子屋さんですけど大黒屋のスフレチーズケーキは洋菓子屋さんにも負けてはいない絶品のチーズケーキです。

チーズケーキ以外も大黒屋は和菓子屋さんだけあって他にも人気の”掘りほりおいも巻”や季節限定の商品などたくさんの商品が揃っています。

一番人気の掘りほりおいも巻

柏餅やおはぎなど品揃えも豊富です

生どらもいろいろ味が選べます

又、遠方の方にはWEBショップもありますのでお店に足を運べない方にもご購入していただけるようになっているのも嬉しい点ですね。

最後に記事の前半に書きましたおもてなしの心を感じれる出来事についてです。

今回、大黒屋本店でスフレチーズケーキを購入いたしました。僕は商品をブログに掲載する前に必ずお店に方にブログ掲載の許可を取るようにしているのですが今回対応していただいた女性の店員の方の接し方がとても素
晴らしく感じました。

これまで他のお店でもきちんと対応していただいているのですが大黒屋の女性店員の方は、まず笑顔が印象的でした。ブログの掲載の許可をとる際も笑顔で対応してくださり、責任者の方に素早く確認もしに行ってくださ
り、戻ってきても又笑顔で対応していただきました。

他にもお客様がいるような忙しい状況下で常に笑顔で接し続けることは簡単なことではないと思うのです。（私も接客業の経験がありますので）

この女性店員さんのおかげでお店を出るときにはとても素敵な気持ちにさせていただきました。これこそがきっと大黒屋さんがこれまで代々受け継いできた”おもてなしの心”なんだろうなと感じました。

笑顔って大事ですよね。

みなさんも是非一度、大黒屋のスフレチーズケーキを食べてみてください。

2023年2月17日の最新情報です！

本日、大黒屋宮之阪店が同じ宮之阪にリニューアルオープンしました！

近くに来られた方は是非足を運んでみてください。

大黒屋ウェブサイトはこちら